◆ 福岡県糸島産の「山田錦」を全量使用

“酒の神に愛された男”松本日出彦、再始動！
2020年末、松本酒造を去ってから1年半弱の充電期間を使って、親交のある全国各地の酒蔵にて”武者修業”というかたちで酒造りに携わってきた松本日出彦氏。この度、また一段とパワーアップした姿でついにこの世界に帰ってきました。たび重ねる偶然、いや運命の出会いを経て、馴染みの京都伏見の地でついに酒造りを再開した日々醸造から今後も目が離せません！
こちらは、原料米に福岡県糸島産の「山田錦」を全量使用した逸品。糸島産山田錦は、かねてより親交の深い糸島・白糸酒造から譲り受けたものです。いつもの日日らしい、ほんのりガス感を感じる上品な口当たり。バランスのよい優しい甘味と酸味が調和した、若干ボリューム感の増した印象に仕上がっています。ぜひ通常の日日と飲み比べていただき、お米の産地の違いを感じながら、繊細な味付けのお料理とご一緒にお愉しみください。

カテゴリー 【modern light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 福岡県糸島産 山田錦 100%
精米歩合 非公開
アルコール度数 12%
容量 720ml
製造元 日々醸造(京都/伏見)