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産土 穂増 四農醸 袋取り 2022 天酒堂別誂

  • AREA
  • 熊本県
  • ALCOHOL
  • 13°
  • PRICE
  • 通常価格
    ¥15,400
    販売価格
    ¥15,400
    通常価格
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    JPY
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お一人様2本まで

◆ 産土唯一の袋取り

花の香酒造は日本遺産に認定されている熊本県、菊池川流域の和水町にあります。はるか昔、阿蘇山大噴火の際に火砕流が凝固してできた土地です。その岩盤で自然濾過された石清水と、この地で育ったお米、更には酵母も熊本協会9号と、熊本の自然がつまった酒造りをしています。自社で農作部を立ち上げ、100%自然農法を目指しています。土地の個性を大切にする「和水テロワール」、これからの進化も楽しみな酒蔵です。 自然栽培された穂増を木桶で仕込み袋取りされています。飲み頃まで寝かせておいたスペシャルバージョンです。穂増ならではのナチュラルな香味が、よりクリアに感じられます。 約1年の熟成を経たことで、食との相性も格段に上がっていますので、単体でもペアリングでもお楽しみ頂けるお酒です。

◎ 産土レギュレーション ◎
菊池川流域/生酛造り/無施肥/無農薬

カテゴリー 【modern light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 菊池川流域和水地区産 穂増
精米歩合 非公開
酵母 熊本9号
アルコール度数 13%
容量 720ml
製造元 花の香酒造(熊本/和水)
※要冷蔵

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