◆柏崎のサウナ『SHIIYA VILLAGE』とのコラボ商品

阿部酒造は、1804年から続く新潟県柏崎市の日本酒蔵。2014年に6代目・阿部裕太氏が蔵に戻ると、数年がかりでブランドを一新し、一度は廃業しかけた家業を見事に再生。代表銘柄「あべ」を筆頭に、今では全国にその名が轟く人気銘柄へと成長を遂げています。そんな阿部酒造が酒造りで最も大事にしているのが「発酵を楽しむ」こと。好奇心の赴くまま、自由な感性とアイデアで自分たちの信じる “旨さ” を表現しています。
阿部酒造と同じ柏崎市の椎谷（しいや）地区でサウナを運営する「SHIIYA VILLAGE」さんとのコラボ商品です。椎谷地域を盛り上げたいという思いから、蔵のある山側とは異なる性質の水、海端である椎谷エリアの井戸から湧く中硬水を使用しています。今回こちらの「椎谷」はレシピが違うαタイプとβタイプの２種類リリースされています。αタイプは中硬水らしさを感じるドライさが全面に出ており、ミネラリーな余韻が後に続くお酒になっています。

カテゴリー 【modern light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 新潟県産米100％
精米歩合 非公開
アルコール度数 13%
容量 500ml
製造元 阿部酒造(新潟/柏崎)