阿部酒造は、1804年から続く新潟県柏崎市の日本酒蔵。2014年に6代目・阿部裕太氏が蔵に戻ると、数年がかりでブランドを一新し、一度は廃業しかけた家業を見事に再生。代表銘柄「あべ」を筆頭に、今では全国にその名が轟く人気銘柄へと成長を遂げています。そんな阿部酒造が酒造りで最も大事にしているのが「発酵を楽しむ」こと。好奇心の赴くまま、自由な感性とアイデアで自分たちの信じる “旨さ” を表現しています。

こちらのお酒は、「酒で柏崎と米農家の方々に興味を持ってもらい足を運んでもらう」「酒で柏崎地域を活性化させる」「酒で柏崎の景色を守る」といった、阿部酒造の地元・柏崎への想いではじまった圃場別(ほじょうべつ)シリーズのひとつ、「野田」です。野田は米づくりにおいて理想的な条件が揃った圧倒的な優等生エリア。白い花やラムネのような爽やかな香りとまろやかな苦みが後味にすがすがしさを引き出すドライで濃旨な逸品です。

カテゴリー 【modern light】
原材料 米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)
原料米 新潟県柏崎産米100%(柏崎市野田産)
精米歩合 非公開
アルコール度数 13%
製造元 阿部酒造(新潟/柏崎)