◆6号酵母だけを瓶詰めした住吉酒販限定品

惣誉酒造は、伝統的製法である生酛仕込みに力を注ぎ、時間と手間をかけ味に深みを求め、現代的吟醸造りをもとにエレガントな酒質を追求しています。原材料はすべて、最もこの酒造りに適しているとされる兵庫県特A地区産の山田錦を使用しています。”生酛ルネサンス”と呼ぶ、伝統とそれに磨きをかけ洗練させた技術と思想を持つ素晴らしい蔵元です。
通常はお酒の味のバランスを整えるために数種の酵母で造られたお酒がブレンドされて出荷されます。こちらの商品は6号酵母のお酒だけを詰めた限定品です。6号酵母らしいブドウのような淡い香りや瑞々しさが通常のものと違っています。


カテゴリー 【classic light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 兵庫県特A地区吉川産 山田錦
精米歩合 45%
アルコール度数 16%
容量 720ml
製造元 惣誉酒造(栃木/市貝)