◆若々しい状態で瓶詰めされた菊姫大吟醸

原料から熟成まで、うまい日本酒造りにこだわり日本酒文化を守り続ける加賀菊酒本舗「菊姫」。最上質の原料米の吟味、買い付け、蔵の設備、蔵人の高い技術とチームワーク、そして本物のうまい酒を毎年造り続けたいという情熱が、一切妥協の無い素晴らしい酒を生み出しています。
「B.Y.」とは、「Brewery Year」の略称で「醸造年度」という意味です。菊姫の「大吟醸」は、通常5年ほどの熟成を経て出荷されますが、「B.Y.大吟醸」は出来たばかりの若々しく爽やかな風味のまま瓶詰めされています。メロンやバナナを思わせる甘く穏やかな香りと、原料米由来のふっくらとした旨味が感じられます。菊姫のラインナップの中でも特に上品で繊細な味わいのお酒です。

30年の熟成期間を感じさせない綺麗な熟成をしています。

カテゴリー 【classic rich】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米 兵庫県特A地区吉川産 山田錦
精米歩合 50%
アルコール度数 17%
製造元 菊姫(石川/白山)